Zioła. Barwa. Spokój ducha.

Szałwia rosnie dziko na zboczach libanskich gór. Jej srebrzyste liscie,
kołysane lewantynskim wiatrem, niosa ze soba zapach dawnych
wieków i poczucie wewnetrznej równowagi. Nazwa naszej restauracji
Sage /saʒ/to madrosc, autentycznosc i wiedza.

Tacy własnie jestesmy.

W Sage gotujemy tak, jak od pokolen robiły to libanskie matki i babcie,
z instynktem przekazywanym w genach, ze składników, które wciaz
pamietaja ziemie, z której wyrosły. Wyznajemy stara zasade: gosc
w naszym domu jest swietoscia.

Kuchnia libanska nie goni za moda. Ona po prostu jest tetniaca zyciem,
pełna aromatów, szczera i hojna. My jej nie wymyslamy na nowo,
a oddajemy jej hołd. Wybieramy produkty z uwaznoscia, gotujemy
z cierpliwoscia i serwujemy dania z naturalna pewnoscia.

Sage to nie jest miejsce, do którego wpada sie tylko po to, by zjesc.
To miejsce, w którym odnajdujesz spokój.

Rami Slim
Mateusz Żurawski