Zioła. Barwa. Spokój ducha.

Szałwia rośnie dziko na zboczach libańskich gór. Jej srebrzyste liście, kołysane lewantyńskim wiatrem, niosą ze sobą zapach dawnych wieków i poczucie wewnętrznej równowagi. Nazwa naszej restauracji Sage /saʒ/ to mądrość, autentyczność i wiedza.

Tacy właśnie jesteśmy.

W Sage gotujemy tak, jak od pokoleń robiły to matki i babcie – z instynktem przekazywanym w genach, ze składników, które wciąż pamiętają ziemię, z której wyrosły. Wyznajemy starą zasadę: gość w naszym domu jest świętością.

Kuchnia Bliskiego Wschodu nie goni za modą. Ona po prostu jest – tętniąca życiem, pełna aromatów, szczera i hojna. My jej nie wymyślamy na nowo, a oddajemy jej hołd. Wybieramy produkty z uważnością, gotujemy z cierpliwością i serwujemy dania z naturalną pewnością.

Sage to nie jest miejsce, do którego wpada się tylko po to, by zjeść. To miejsce, w którym odnajdujesz spokój.

Rami Slim
Mateusz Żurawski